Marinade — die Marinade, n (Aufbaustufe) saure Würztunke zum Einlegen von Fleisch o. Ä. Synonym: Beize Beispiel: Sie hat das Fleisch für 20 Minuten in die Marinade gelegt … Extremes Deutsch
Marinade — Mariniertes Rindfleisch für Sauerbraten Marinieren (aus französisch mariner von mariné, „in Salzwasser eingelegt“ entlehnt) oder Beizen ist ursprünglich eine Methode zur Haltbarmachung von Speisen in Salzlake für lange Seereisen. Heute versteht… … Deutsch Wikipedia
Marinade — Marinade,die:⇨Salatsoße … Das Wörterbuch der Synonyme
Marinade — Salatdressing; Salatsoße; Dressing; Vinaigrette * * * Ma|ri|na|de [mari na:də], die; , n: a) aus Essig, Öl oder saurer Sahne, Kräutern, Gewürzen o. Ä. bestehende Flüssigkeit zum Einlegen von Fleisch, Fisch, Gurken o. Ä.: das Fleisch vor dem… … Universal-Lexikon
Marinade — Ma·ri·na̲·de die; , n; eine Soße besonders aus Essig, Öl und Gewürzen, mit der man meist Fleisch oder Fisch würzt oder haltbar macht oder Salat anmacht: Heringe in (eine) Marinade einlegen || hierzu ma·ri·nie·ren (hat) Vt … Langenscheidt Großwörterbuch Deutsch als Fremdsprache
Marinade — Ma|ri|na|de die; , n <aus gleichbed. fr. marinade zu mariner »Fische (in Salz , Meerwasser) einlegen«, dies zu (alt)fr. marin »zum Meer gehörig« aus lat. marinus, vgl. ↑marin>: 1. aus Öl, Essig u. Gewürzen hergestellte Beize zum Einlegen… … Das große Fremdwörterbuch
Marinade — Ma|ri|na|de 〈f.; Gen.: , Pl.: n; Kochk.〉 1. gewürzter Aufguss mit Salz u. Essig zum Einlegen von Fleisch od. Fisch 2. die darin zubereiteten Fischkonserven [Etym.: → marinieren] … Lexikalische Deutsches Wörterbuch
Marinade — Ma|ri|na|de, die; , n <französisch> (Flüssigkeit mit Essig, Kräutern, Gewürzen zum Einlegen von Fleisch, Gurken usw.; Salatsoße; eingelegter Fisch) … Die deutsche Rechtschreibung
Marinieren — Mariniertes Rindfleisch für Sauerbraten Marinieren (aus französisch mariner von mariné, „in Salzwasser eingelegt“ entlehnt) oder Beizen ist ursprünglich eine Methode zur Haltbarmachung von Speisen in Salzlake für lange Seereisen. Heute versteht… … Deutsch Wikipedia
Beize — Färbemittel; Farbe * * * Bei|ze [ bai̮ts̮ə], die; , n: a) [chemisches] Mittel zur Behandlung von Holz, Häuten, Metall, Textilien und Saatgut: das Holz in die Beize eintauchen. b) Marinade, saure Soße zum Einlegen von Fisch oder Fleisch: das… … Universal-Lexikon
Bartmarinade — Mariniertes Rindfleisch für Sauerbraten Marinieren (aus französisch mariner von mariné, „in Salzwasser eingelegt“ entlehnt) oder Beizen ist ursprünglich eine Methode zur Haltbarmachung von Speisen in Salzlake für lange Seereisen. Heute versteht… … Deutsch Wikipedia